海南特色美食：虾酱地瓜叶 防癌

海南的本土特色饮食以清淡为主，自然成了炎炎夏日里游客流连忘返的美食佳肴。酷热的夏天，伴着海风清淡地吃，品一品地道的海南特色菜，吃得轻松、吃得开心，吃个长命百岁。 海南的传统手工制作的酱料——虾酱炒出来的地瓜叶，味道非常的浓郁可口，带来一股浓郁的热带海洋气息。绿油油的看上去清爽健康，更是让人赞不绝口！

下面海南美食小编给大家分享虾酱地瓜叶的做法。。。

材料：

瓜叶两把、大蒜适量、姜适量、虾酱少许等。

做法：

1. 先把油倒入锅内，再放蒜末和姜末爆香

2. 地瓜叶上场，炒啊炒

3. 放盐，鸡精，还有我们今天的主打：虾酱~！下锅，铛铛铛！~上菜咯

地瓜叶的价值：

地瓜叶富含维生素A，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。番薯茎叶对中老年2型糖尿病轻症患者有较好疗效。医学研究还证明，地瓜茎尖不仅能提高人体抗病能力及免疫能力，还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。