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海螺心声:新月挂镰,涛声灌耳,不劳旧梦痴缠?

风土人情日期:2016-05-05 17:59:46 浏览量(
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小螺号滴滴滴吹,海鸥听了展翅飞;小螺号滴滴滴吹,浪花听了笑微微……

一题记

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        一首脍炙人口的儿童歌曲——《小螺号》,熟悉的旋律,动听的歌声,把我们带回童年时光,光着小脚丫,走在海边上,听大海的心声,拾美丽的海螺……

        海螺又称海赢、流螺、假猪螺、钉头螺,在我国的沿海均有分布,与陆地上的蜗牛是近亲。海累肉丰腴细腻,味道鲜美。在韩国,海螺汤是大病之后的复原汤;在日本,海螺也是最受欢迎的食品之一。

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        海螺姑娘的传说:此情可待成追忆,只是当时已惘然


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        在 海南乡村 ,流传着这样一个传说: 一个黎族村子里,住着一位叫阿龙的青年和他双目失明的母亲阿婆。—天,阿龙照常撒网、拉网,拉了三次,网里都只是同一只金色的海螺。阿龙把它回家,并把当天的经历和母亲说了。老阿婆抚摸着海螺说:“这是大海养育的宝贝,既然有缘留下吧!”阿龙便把海螺放在缸里,用新鲜的海水养着。

第二天,阿龙照常出海打鱼,傍晚回到家里,却发现屋里收拾得千干净净,桌子上摆着热气腾腾的饭菜,阿龙和老阿婆都感到很奇怪。第三天,阿龙装作出海打鱼,去而复返,发现了正在提水做饭的海螺姑娘。海螺姑娘看中了阿龙的勤劳孝顺,不在乎阿龙家的贫苦,与他结为妻。从此,阿龙外出捕鱼,海螺姑娘在家侍奉老母,夫唱妇随,恩爱有加。

光阴似箭,转眼到了第三年,海螺姑娘突然变得心事重重,常常一个人面对大海发呆。在阿龙的再三追问下,海螺姑娘终于说出实情。原来三年前海螺姑娘随龙王敖顺到东海探亲,半路偷偷在这里停留下来。常言道“仙境三日,人间三年”,如今南海龙王就要回来了,为了不连累阿龙和乡亲们,海螺姑娘不得不回到龙宫。

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        海螺姑娘走时留下了一颗白色珠子,阿龙将其放入碗内用井水浸泡,轻唤三声“海螺姑娘”,水中会出现海螺姑娘的身影。阿龙赶紧让阿婆喝下那碗金色的井水,阿婆的双眼又可以看到美丽的沙滩了,阿龙用螺壳在地上敲三下,要瓜得瓜、要豆得豆。村中有人生病时,喝一碗井就可以痊愈,后来此村成了有名的长寿村。百姓为了感谢海螺姑娘,就塑了一座雕像纪念她。据说,有缘人绕海螺姑娘的塑像右绕三圈,口念“海螺姑娘椰咪得咪”就能心想事成。

善良的海螺姑娘最终还是走了。海风吹起了阿龙的短发,他痴痴地望着一望无际的大海,海螺姑娘还会回来吗?

听完了海螺姑娘的故事,现在大伙都调整一下心情,我们去吃美味的海螺菜。

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        海螺的吃法多种多样,可爆炒、烧汤,或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

        1.油爆海螺:菜色泽洁白,质地脆嫩,入口鲜香,嚼劲儿十足,令人回味无穷。

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        2.凉拌海螺:清爽可口,令人惊喜

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        3.鲜花椒炝鲜螺片:此菜色泽鲜艳,香味四溢。范仲淹有诗赞曰:“石鼎斗茶浮乳白,海螺行酒滟波红。宴堂未尽嘉宾兴,移下秋光月色中。”

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        耳边又想起了——《小螺号》:“小螺号,嘀嘀嘀吹,阿爸听了快快回啰。茫茫的海滩,蓝蓝的海水,吹起了螺号,心里美吔。”让我们在歌声里找到自己的童年,在美食中找到海螺的心声。

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(部分摘选自《海珍食话》,原创文章转载请标明出处:www.ifang0898.com )




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